早餐店将越来越多早餐品质越来越好早餐点餐越来越快捷

　　石家莊市公示2023年第一批早餐工程演示店名單，引發廣大市民的重視。

　　

　　早餐工程演示店評選作為石家莊早餐工程建造的一項重要作業，目的是引領全市早餐職業標準展開，這也是石家莊市打造一刻鐘便民日子圈的重要內容。

　　

　　據了解，今後石家莊早餐店將越來越多，早餐質量越來越好，早餐點餐也會越來越快捷。

　　

　　9月8日早7時，石家莊市蓉庭川府飯莊一樓大廳內，顧客正在吃早餐。 劉俊輝攝便民化本年年末主城區早餐連鎖門店將達1000家9月6日7時30分，石家莊市橋西區四中路68號大院的張大爺走出家門，帶孫子去吃早餐。出小區東門往北走，步行不過兩三分鐘旅程，張大爺就抵達了自己的「定點」早餐店蓉庭川府飯莊。

　　

　　飯莊一樓大廳早餐檔口前，油條、豆漿、米粥、豆腐腦等十幾種品類早餐一應俱全。張大爺點了兩碗豆腐腦、幾根油條和兩個雞蛋，和孫子一起吃了起來。

　　

　　「咱們小區屬於市中心區域，各種日子配套都挺齊全，便是之前吃早餐不太方便。小區北側底商有兩家土豆粉，開門時刻晚，品類也單一。往東倒有早餐店，但得穿過建造大街，車流量大，間隔對老年人來說有點兒遠。」張大爺說，家門口這家川菜館曾經只運營午飯和晚餐，本年4月份開設了早餐，種類多、價格便宜，吃完還能夠步行送孩子去上學。

　　

　　「咱們開設早餐後遭到大家歡迎，生意越來越好。顧客群體既有周邊居民，也有在鄰近作業的上班族，還有上學的孩子。」蓉庭川府飯莊負責人劉俊輝說，飯店增設早餐，既是為了進步運營額，也是為了響應政府有關部門關於鼓舞餐飲企業運營早餐的召喚。

　　

　　記者采訪了解到，自石家莊市展開私搭亂建、違章建築專項整治作業以來，城市市容市貌、人居環境都得到了較大改進和提高，大眾的獲得感、幸福感日益增強，但也有市民表明，吃早餐不如曾經方便了。

　　

　　傾聽大眾呼聲，回應大眾關切。石家莊開始大力施行早餐工程，支撐固定早餐門店展開。

　　

　　「咱們鼓舞企業使用各類設施資源，開設一批標準化、標準化的固定早餐門店。對契合必定標準的新建或改造提高早餐門店，按照運營面積和運營規模，每店給予1萬至3萬元資金獎補。」石家莊市商務局流轉處處長馬永寧表明。

　　

　　隨著早餐工程的不斷推動，這些獎補鼓舞措施的效果已逐漸顯現。在上東城社區，僅小區南門鄰近就開設了四家不同類型的早餐店；在中和軒飯莊建造店，每天早上六點半之前就會加工出近20個種類的早餐，雞蛋灌餅、牛肉鍋貼、燒餅、豆沫粥等深受鄰近居民和上班族的喜愛……據統計，本年6月中旬至7月底，石家莊市內五區共新增早餐店40多家，一批布局合理、消費便捷、形式多樣的早餐運營網點現已構成。根據規劃，到2023年年末，石家莊市主城區早餐連鎖門店將到達1000家。

　　

　　「未來，咱們將持續聚集短少早餐網點的社區，按照布局合理、方便消費的原則，合理設置高標準早餐車或早餐點，確保每個一刻鐘便民日子圈內至少要有兩家早餐店。同時展開『菜市場+早餐』服務，鼓舞菜市場展開早餐運營，進一步完善早餐服務功用。」馬永寧說。

　　

　　8月29日，市民在石家莊市長安區某社區早餐店吃早餐。 河北日報記者 王思達攝質量化以演示店帶動早餐職業標準晉級近日，石家莊市商務局公示了本年第一批30家早餐工程演示店，公示期為9月3日至9月7日。

　　

　　音訊一出，立刻引發市民的廣泛重視。什麽是早餐工程演示店？演示店和一般早餐店有什麽不同呢？

　　

　　「顧名思義，演示店便是指能對全市早餐運營和服務水平提高起到演示帶動效果的早餐店。」馬永寧解釋說，評選早餐工程演示店的首要目的，是為了適應大眾對早餐從「吃飽」到「吃好」的新要求，推動全市早餐職業質量晉級。

　　

　　馬永寧表明，為了讓演示店到達大眾對早餐質量的要求，在7月份早餐工程演示店評選發動之初，就對參評門店作出了具體要求。

　　

　　例如，演示店須供給安全衛生、方便快捷和養分健康的早餐服務，種類以大眾化為主，兼顧各類消費者需求；運營種類不低於10種；早餐所有食材、食物添加劑須從合法途徑購進，建立索票證準則，做到產品來歷可追溯等等。

　　

　　位於石家莊市高新區天山水榭花都底商的同福大饅頭，是此次公示的30家早餐工程演示店之一。家住鄰近的劉女士告知記者，在店內不光能夠買到同福饅頭，並且有各種品類的堂食早餐。

　　

　　「之前鄰近也有露天早餐攤位，但我總覺得環境不太衛生，擔心其食物安全問題，所以很少去吃。」劉女士表明，這家店是新開的，店面不大但很潔凈。早餐有素包子、肉包子、奶黃包等主食，也有3元一位的自助粥品和各類小菜。要害的是它作為連鎖品牌，食材新鮮、一致配送，不光口味和質量有確保，食物衛生方面也讓人放心。

　　

　　除店內早餐質量外，演示店評選對早餐門店的運營時刻、店內環境等也提出了明確要求。例如，演示店運營面積不低於50平方米；運營時刻不少於3小時，且運營時刻包括早上6：30至9：30；店內要有空調、排油煙設施，還要求設置「光盤行動」標識，張貼反對餐飲浪費的宣傳海報等。

　　

　　在這方面，有兩家門店入選早餐工程演示店的谷連天八寶粥做得相對較好。「好食材，好種類，好滋味。」在石家莊市區各個谷連天八寶粥店內，這樣的宣傳語隨處可見。明亮寬闊的店肆，一致著裝的職工，明廚亮竈的管理標準，讓許多顧客對這兒的早餐青睞有加。

　　

　　石家莊谷連天餐飲企業管理有限公司公關部總監高輝告知記者，歸納全市50多家連鎖門店的運營情況來看，谷連天早餐運營額持續增長，現在已占全天運營額的25%以上。

　　

　　「現在，第一批評選出的30家早餐工程演示店公示現已完畢，演示店牌子製作作業正在推動中。早餐工程演示店掛牌後，可為市民和外地遊客享用早餐供給更好的選擇，並對早餐職業起到很好的演示帶動效果。」馬永寧表明。

　　

　　據介紹，接下來市商務局將當令發動第二、第三批次早餐工程演示店評選作業。到時，石家莊大眾早餐「吃好」的需求會得到更有力保證。

　　

　　9月7日早8時，石家莊市裕華區某便利店內的即食早餐。河北日報記者 王思達攝數字化互聯網+早餐讓日子更快捷「28號！小程序下單的，我拿走了啊。」9月5日8時，石家莊市裕華區谷連天八寶粥大馬店，顧客李先生急急忙忙地跑到店內的自取窗口，跟店員承認單號後，拿到了還熱乎的包子和豆漿。

　　

　　「之前來這兒吃早餐，都是在店裏現點之後等打包。因為高峰期常常要排隊，有時候一等便是10分鐘，早上時刻太緊，心裏真是著急。」李先生邊走邊說，「現在有了微信公眾號和小程序，出門之前在手機上下好單，來了之後能夠直接取，方便多了！」

　　

　　馬永寧介紹，因為現代社會作業節奏加快，人們對買早餐功率的要求越來越高。為此，《2023年石家莊市早餐工程建造施行方案》提出，施行數字化賦能早餐工程，鼓舞早餐企業自建或使用第三方信息系統、App、微信小程序等，展開互聯網+早餐，完成線上點餐、線下配送服務。

　　

　　如今，谷連天八寶粥、麥當勞、肯德基、漢堡王等連鎖快餐門店，以及許多運營早餐的連鎖便利店，都有了App或微信小程序提前點餐功用，市民買早餐的功率和便利性得到很大進步。

　　

　　此外記者調查發現，現在許多連鎖早餐品牌都已註冊外賣配送服務。以位於中山東路的先全國商圈為例，早餐時刻通過外賣渠道能夠看到，配送間隔800米範圍內，有各種中式、西式早餐店十多家，均勻配送時刻約20分鐘。

　　

　　為了完成早餐的便利，最近一些自助無人早餐櫃開始在寫字樓、商業歸納體出現。

　　

　　在石家莊建華城市廣場底商店肆，就有這樣一組早餐自取櫃。自取櫃裏有便捷式包裝的粥、牛奶、包子、蛋糕等十幾種品類，設備有保溫功用，掃碼支付後僅需幾秒就能夠取到冒著熱氣的早餐。

　　

　　「咱們公司上班時刻比較早，有時候來不及，就只能把早餐省略掉。有了這個早餐櫃，上班路上能夠隨手從裏邊買一份帶到公司吃，總共花不了一分鐘時刻。」在鄰近上班的陳先生告知記者。

　　

　　「未來，咱們將支撐擁有自有物流和配送能力的企業在商務樓宇、地鐵公交站等探索設置早餐自助櫃，完成網訂櫃取和現場自助購買雙重功用，讓更多新技術、新業態、新模式為早餐工程賦能。」馬永寧表明。